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有酒便是客
作者:第一注册网    转贴自:本站原创    指数:3928    更新时间:2010-2-5    编辑:admin
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有酒便是客

 

许多云南人爱酒如命。最能体现云南人的粗扩豪放性格的莫过于喝酒。

自古以来,云南人最喜欢的“饮料”就是酒。滇文化中最重要的一部分,就是酒文化。

云南人是有酒便是宴,有菜无菜无所谓。对于云南人来说,有酒喝,就是一件十分快乐的事,有一些美味佳肴佐餐下酒,当然是再好不过的美事,在生活不富裕的年代,实在没有下酒菜,几个人聚在一起,喝点农村自酿的米酒、高梁酒、玉米酒,一把炒蚕豆或一把炒玉米,甚至一点咸菜,几只烧烤的干辣椒,就可以喝上一壶酒。

在云南山区,一些少数民族男人上路,不背干粮不背水,不带雨伞不带药,但是决不会忘记带酒葫芦。云南人装酒的最好容器是葫芦、竹筒、瓦罐。人们出远门、做生意,都会带上一个葫芦,有酒装酒,没有酒就装一葫芦水。在云南,只要赚得到钱商人就会买上酒,带上一个酒葫芦出门,在路途上,累了就喝上几小口。 云南商人把这作为做生意之余人生的一种享受,一种情趣。

云南商人喝酒似喝水,以酒当饭食者,也大有人在。在他们之中,有的人一天不吃饭没有什么事,一天不喝酒就会像害了一场病。并且,他们喝酒有菜无菜不讲究,酒好酒坏也无所谓。几粒炒蚕豆、一把玉米花,甚至一碟子咸菜,都可以下酒。

因此,和云南商人做生意,必须要记住和他们喝酒。

云南各地有着不同的豪饮风俗。云南人视饮酒为生活的一件大事。凡过节、喜庆日子,如果不喝酒,那就是穷困没有法子弄到酒。宾客来了,无论男女老少,非以酒敬客,一口酒入了肚方认你是亲朋好友,否则,就以“看不起”、“不够朋友”论处,接下来给你就没有什么好脸色,更不用谈什么热情招待了。这就是云南有些地区喝“进门酒”的风俗。因此,与云南人做生意必须要它喝酒。

在与云南人做生意时,还应懂得各地不同民族的商人喝酒风俗,这样才不会失礼

1)云南傈傈族商人有喝“同心酒”的风俗,无论性别年龄,两人同饮,唇口相依,亲密无间,肝胆相照。

2)彝族商人倒满一杯酒,则是一人一口轮着喝,你的情意我接过,我的情意传给他,叫作“转转酒”。

3)哈尼族则有一种长街宴,一摆就是几十桌或上百桌,一连几十米,几十人或上百人对酒当歌,以酒伴舞,边吃边唱,边喝边舞,互祝互敬,往日的劳累怨恨与酒同消,友谊也在喝酒中形成。

4)西双版纳的克木商人喝“秆秆酒”,一人一支麦杆,同饮一罐酒,同享一注甘醇。

 

 

 

 


 
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